대전보건환경연구원, 추석명절 대비 축산물 도축검사 강화

[SNS 타임즈] 대전보건환경연구원은 추석명절을 맞아 축산물 도축물량의 급격한 증가가 예상됨에 따라 시내 도축장 운영시간을 늘려 축산물의 원활한 수급과 안전성 확보에 총력을 기울인다고 밝혔다.

▲ 대전보건환경연구원이 추석명절 대비 축산물 도축검사를 강화하기로 했다. (출처: 대전보건환경연구원/SNS 타임즈)

보건환경연구원은 오는 8.22일부터 9.3일까지 아침 7시 30분부터 조기 도축작업을 실시하고, 9.3일(토)에도 평일과 같이 도축 검사를 실시해 정육점과 육가공업소 등 축산물 취급업소에 안정적인 물량이 공급될 수 있도록 조치할 계획이다.

또한 코로나19 재확산이 지속됨에 따라 도축장의 밀폐된 근로 환경으로 인한 집단 감염을 막기 위해 ▲작업자 마스크 착용 ▲외부 방문객 통제 ▲출입 차량과 작업장 소독 등 코로나 감염으로 도축작업이 중단되지 않도록 방역을 강화한다.

이와 함께 축산물 안전 확보를 위해 가축이 살아있는 상태에서는 물론, 도축 과정에서도 질병에 감염된 가축이 있는지 철저히 검사하고 대장균, 살모넬라 등 도축과정에서 발생할 수 있는 오염을 예방하기 위해 축산물안전관리기준(HACCP)을 철저히 준수하도록 도축 전 과정에 대한 감독을 강화하기로 했다.

이외에도 안전한 축산물이 시민에게 공급할 수 있도록 실험실과 연계해 미생물 오염도와 유해물질 잔류여부 등을 신속하고 꼼꼼하게 실시한다는 방침이다.

대전시 남숭우 보건환경연구원장은 “추석 명절 성수기 동안 도축 물량이 늘어나는 만큼 안전한 식육 생산을 위해 도축장의 철저한 방역 및 위생관리가 요구된다며 시민들이 안심하고 축산물을 구입할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

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